Huế với những ẩm thực phong phú và nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng, con người thơ mộng nhẹ nhàng như quện vào tâm thức những người khách xa xứ về thăm không bao giờ quên được. Ở Huế có món hạt sen ngon nức tiếng mà nhiều người biết đến. Sen Huế, Sen hồ tịnh tâm……. những cái tên nghe quá đỗi quen thuộc, những món chè ngon từ hạt sen huế, những món thập cẩm từ hạt sen Huế khiến cho người thưởng thức chẳng bao giờ quên được.
 |
| Hạt Sen Huế Chính Gốc |
Cách nhận biết Hạt sen Huế
Hạt sen Huế ăn vào bùi bùi, thơm thơm, không bở quá, hơi dai và nhất là một mùi vị thơm tự nhiên đặc trưng, nó như một ưu đãi của thiên nhiên ban tặng cho người con Huế, những mảnh đất màu mỡ, những đầm sen có một không hai của Đất Cố Đô. Hạt Sen Huế nếu dùng để nấu chè, hầm cháo hay nấu những món ăn khác đúng là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.
Tại Huế có rất nhiều đầm sen mọc tự nhiên, Sen huế thường bắt đầu vào tháng 4 âm lịch và kết thúc vào tháng 9 âm lịch, nếu bạn tới Huế vào đúng những tháng này bạn sẽ thấy khắp các con phố bán hàng tại Huế đều bày bán những rổ hạt sen tươi nguyên vỏ, hạt sen tươi bóc vỏ khắp nơi, những cô gái Huế ngọt ngào có nụ cười rất duyên dáng như cánh sen mới hé nụ sẽ mời bạn thưởng thức thử hạt sen Huế, nếu bạn không muốn bị mê hoặc bởi món ăn thiên nhiên đậm nét Huế thì bạn hãy mỉm cười đi qua nhé, còn không bạn sẽ nghiền bởi nét đặc trưng và thơm ngon của Hạt sen xứ Huế này.
 |
| Hạt-sen-hue-01 |
Hạt sen Huế được xem như một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt ... được xem như là món ẩm thực không thể thiếu của người dân Việt và là thức ăn bổ dưỡng, nuôi dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ phù hợp với mọi người và nhất là những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên thì nên ăn thường xuyên.
Hạt sen Huế có tác dụng gì?
Là một món ẩm thực bổ dưỡng của đất cố đô, hạt sen Huế còn được xem như một vị thuốc thần giúp cho cơ thể con người được nuôi dưỡng tốt hơn sau mỗi lần đau ốm, giúp trẻ em có mon cháo thơm ngon bổ dưỡng. Hạt sen huế có những tác dụng cụ thể nào?1. Hạt sen Huế điều trị chứng mất ngủ
Hạt sen Huế có công dụng rất tuyệt vời với những người có giấc ngủ kém, hay mệt mỏi căng thẳng không ngủ được, bạn chỉ cần nấu chè ăn vào mỗi tối khoảng 2 – 3 tối là bạn thấy giấc ngủ của mình được tốt hơn. Hoặc bạn có thể ninh canh, ninh cháo để ăn cũng đều giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn, thay vì bạn phải dùng tới thuốc ngủ hay thuốc an thần.2. Hạt sen Huế có công dụng Tốt cho Mẹ và Bé
Chính vì thế hạt sen huế có công dụng rất tuyệt vời cho mẹ và bé, bạn hãy yên tâm sử dụng như một món ăn trong gia đình mình.
3. Công dụng hạt sen cho việc chống lão hóa
Trong Hạt sen Huế cũng như trong củ sen có chứa một loại chất được gọi là chất enzyme nó có công dụng rất đặc biệt và hàn gắn và làm phục hồi protein trong cơ thể nếu người đó đang bị tổn thương hoặc có làn da sần sùi, xấu xí nhiều mụn nhọt, nếu dùng hạt sen thường xuyên sẽ giúp bạn có làn da mịn màng trắng sáng hơn.
Ngoài ra trong hạt sen Huế còn có công dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, chống lại các bệnh viêm mô lợi, rất tốt cho những người đau ốm nhanh phục hồi và những người lớn tuổi. Vì trong hạt sen rất giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích giúp phục hồi sức khỏe và chống lão hóa da.
4. Chữa trị bệnh đau đầu từ hạt sen Huế
Không chỉ có những công dụng tuyệt vời ở trên mà hạt sen Huế còn mang lại một công dụng tuyệt vời khác như chữa trị bệnh đau đầu ơ những người mắc bệnh đau đầu kinh niên hoặc đau đầu do căng thẳng thường xuyên.
Một số các nghiên cứu đã chứng minh trong hạt sen Huế chưa nhiều protid và glucid, các khoáng chất vitamin, nhóm B, vitamin PP và vitamin C. Rất tốt cho việc điều trị bệnh đau đầu chính vì thế hạt sen rất tốt cho việc điều trị những nhức mỏi, đau đầu của con người. Hạt sen huế được xem như một phương thuốc chữa bệnh đau đầu rất hữu hiệu mà mọi người có thể tham khảo và áp dụng.
Hạt sen Huế những lợi ích vàng không phải ai cũng biết, ngay từ hôm nay bạn hãy dùng hạt sen Huế để có sức khỏe tốt hơn, nuôi dưỡng được một tâm hồn tốt từ bi như chính mùi thơm tinh khiết, trắng trong từ đóa sen hồng mà mình vẫn thường ngắm mỗi khi street hay tìm một không gian an bình.
Cách chế biến các món ăn từ hạt sen Huế
Có nhiều cách chế biến hạt sen Huế để thưởng thức, chúng tôi cửa hàng hạt sen huế tại TP HCM sẽ chia sẽ cho bạn biết bí quyết nấu những món ăn ngon từ hạt sen.
1. Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Bạn dùng khoản 300gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô; 1kg quả nhãn lồng hoặc 200gr long nhãn khô; 0,5kg đường.
Trước tiên Hạt sen tươi rửa sạch thông tâm, còn nếu dùng hạt sen khô thì bạn phải ngâm cho nở
Sau đó lấy nhãn tươi bóc vỏ, khéo léo dùng dao tách hạt sao cho cùi nhãn không bị rách. Nếu dùng long nhãn khô thì phải ngâm nở.
- Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, ninh mềm. Khi hạt sen mềm thì cho đường vào ninh tiếp trong 10 phút cho ngấm sau đó tắt bếp, vớt hạt sen ra
- Dùng một thìa nhỏ lồng hạt sen vào long nhãn.
- Đun sôi phần nước sen khi trước, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
- Múc chè hạt sen long nhãn ra bát, ăn nguội hoặc thêm đá để tăng vị thanh mát của chè hạt sen.
Khi ăn chè hạt sen có thể cho một chút tinh dầu hoa bưởi hoặc hoa nhài để tăng hương thơm, mùi thơm của chè.
2. Cách nấu chè hạt sen nha đam đơn giản
Công thức nấu chè hạt sen nha đam đơn giản giúp bạn bổ sung vào danh sách các món chè mùa hè ngon tuyệt!
Nguyên liệu nấu chè hạt sen nha đam
- 100g hạt sen tươi
- 400g lô hội (còn gọi là nha đam)
- 100g đường phèn bột
- Một ít muối
Nha đam gọt sạch vỏ xanh bên ngoài sau đó thái nha đam bằng hạt lựu đem rửa sạch nhớt nha đam với một ít muối cho bớt đắng.
Hạt sen rửa sạch, lấy tâm sen ra nấu cùng 1 lít nước cho mềm.
Sau đó cho nha đam vào nấu tiếp với nhiệt nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong.
Tiếp theo là bỏ đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Để chè nguội,cho chè vào ngăn mát tủ lạnh. Chè lạnh ăn sẽ ngon hơn.
Chè hạt sen kết hợp với nha đam là món tráng miệng thơm ngon và thanh mát, Chè hạt sen nha đam rất có lợi cho sức khỏe: giúp thân bạn thanh nhiệt, chống viêm, chữa mất ngủ,… lại rất dễ làm
3. Nấu cháo hạt sen
Hạt sen Huế bạn có thể dùng để ninh cùng xương, gà để nấu cháo, rất tốt cho sức khỏe và nhất là những người đang ốm, sau phẫu thuật, mất ngủ, căng thẳng nếu dùng cháo hạt sen sẽ giúp sức khỏe phục hồi nhanh chóng, giảm chứng mệt mỏi và mất ngủ đáng kể cho người bệnh.
Bạn có thể dùng khoảng 200g - 300g nấu cùng xương, chân dò hoặc ninh với gà đều được.
4. Cách nấu Xôi dừa hạt sen
Bạn vo gạo nết sạch rồi ngâm tầm 6 tiếng trong nước sau đó vớt gạo ra để ráo nước, hạt sen cho vào nồi bỏ xí muối và luộc chín mềm.
Dừa nạo nhỏ trộn đều chút đường, sau đó cho dừa vào xào nhỏ lửa cho sợi dừa nó chuyển dần sang màu trắng thì tắt bếp, bỏ ra đĩa riêng…..
Gạo và hạt sen luộc chín trộn đều với nhau thêm một chút muối xóc lên đồ chín thành xôi, sau khi đồ xôi xong thì cho dừa đã xào vào thêm khoảng một muỗng canh đường và 1 muỗng canh cốt dừa vào dùng đĩa xiên lên cho đều là được.
Với hạt sen Huế bạn sẽ có một món xôi ngon bổ dưỡng, bùi cải thiện được một bữa cơm ngon cho gia đình của bạn.
Hạt sen huế còn có thể dùng rất nhiều vào ẩm thực hàng ngày cho gia đình bạn, như nấu canh xương hạt sen, nấu chè đậu xanh hạt sen vv………….. bạn có thể áp dụng hạt sen huế với nhiều công thức nấu khác nhau, giúp bạn và gia đình có những bữa cơm đầm ấm, đậm đà và hấp dẫn.
Mua hạt sen Huế ở đâu
Hiện nay thị trường bán rất nhiều loại sen khác nhau, để phân biệt và mua đúng hạt sen huế bạn cần phải có thêm kiến thức kinh nghiệm khi lựa chọn, hoặc bạn có thể nhờ người nhà mua tại huế để có những sản phẩm hạt sen thật sự chất lượng.
Hiện nay cửa hàng chúng tôi chuyên phân phối hạt sen tươi huế, hạt sen khô huế tại TP HCM, cửa hàng chúng tôi có cơ sở phân phối hạt sen tại Huế và tại TP HCM chúng tôi chỉ cung cấp duy nhất hạt sen huế, giám cam kết và khẳng định hoàn toàn 100% cửa hàng là bán hạt sen tại huế. Bạn có thể liên hệ đặt hàng qua số ĐT: 0932 419 111 để được tư vấn và cung cấp.
Cửa hàng tại Huế: An Dương Vương Huế
Cửa hàng tại TPHCM: 06 Bàu chat 1 – P14 Quận Tân Bình – TP HCM
0 nhận xét:
Đăng nhận xét